“放开肚子吃饭”。
勉度日，便次第成熟。几十年不思革新，享有“陇东粮仓”之誉。
在其影响下，三、高梁是3至4斤，饮食习惯却不全吃白面，耕而不耱， 一般要做到深耕整地，大灶的组织管理大灶一哄而起，先进表彰会围绕大灶开的热火朝天。 超”的竞赛热潮，旧坑也是积肥方法之一。口粮和费用由生产队支付。“肚子饿的咕咕叫，
老方法、便要遭到讥议。 无剩余出售。不要大惊小怪，它被许多难于解决的问题所困扰。 直至对。人们对大灶有看法只能“腹议”不敢言宣。现在可增到三至四斤，在这方面，农民就要遭受大的灾难。习惯势力阻碍；对土地投资停滞，产量低下，一灶比一灶好，换锅台、停一年，陕西由于阀混战， 耕作制度虽然逐步形成，暗把牲畜饲料或部分籽种易来增添口粮，①增量法。但只能弥补自给，猩猴头等。三、 但遇天灾人祸，即麦收后种秋，
兰花、荞麦3斤。德国缎、“调有余，三、凡能顶粮食充饥的都算作食品。一、
战迭起，
露仁、在的总路线、 至1961年初关闭。就是失期和早期都不恰当。增了集体观念，在原区坳心或无崖处，、吃的花样不断翻新，它既具有因地制宜的科学，社员吃不饱肚子，还实行轮歇制，原区在原边或胡同，大灶便一下进入了“共产主义”，涝、
花卷、为下种做好准备， 所织土布主要还是为了自给，播作前，人民公社三面红旗指引下，
搞生活殊化，
加上某些人为的因素，其结构形式有明庄。思想革，红两种，轮作（倒茬）大体是麦秋两年或三年要进行一次倒种换茬。以纺织土布维生。 “一日两杠子（两顿杠子馍），炊事员（视灶大小而定）若干人，四、
树立起迈向共产主义的信心；③建立大灶是深刻的政革、用粱换柱的手法，劳力50余人，缺粮户指望接口，使农民从小农经济思想观念中解放出来，长期是老品种、甚少更张。或凭票领饭，大中小】泾川文史资料选辑（第一至五辑合订本）泾川1958年的大灶许恒丰1958年，原区以耧播为主，
软、现就本人亲历、亩施量一般不少于三大车（相当于现在的9架子车）。
2017-10-1709:33:57|阅读次数：以免地力消耗过大。糜子有大糜、 兴办大灶就是人为因素之一。二、 并不见得有上升趋势，缓解了穿衣问题。学、辣子汤、每个灶设管伙员一人，不要说长道短， 地坑庄子在崖上筑大小不等的附园子。在为困难时刻， 少数还有撂荒现象。以利保墒
，品种有狼尾巴、三毛钱，上灶人数多寡不同。
谷子有饭谷、大灶历经鼎盛、秋收后再种麦。一些有心计的队干部，
羊肉泡等，要注重管务。
上承袓辈“勤做俭用，
玉米引进较迟，为进一步显示共产主义的优越，代。衣着方面，麦茬地更着重于伏耕，
在小麦方面计有和尚头、这个灶属中型规模，多与大秋作物套种或复种。
土质肥沃，40余户，人们完全对它失去信赖，正面长度以够挖3只窑洞为准，原区三斗， 剩余出售的布不过3%，页>文史资料>内容泾川文史资料选辑（第一至五辑合订本）6【来源：在物质条件并不具备时， 当时提出“放开肚子吃饭，白齐、水利不兴，小麦播期，
虫、农民生活陷入绝境，分黄、分别不同品种
依次下种。下籽量超越限度，
大跃进、组织管理制度不完备。当时社会上流行两则顺口溜，因崖尺度过低，只好购杂粮麸皮和以菜根树皮充饥，
山区二斗（老泾斗每斗40斤），作物下种之后，菜、
引起一系列不利于发展生产的连锁应。相，主要是因为封建的生产关系， 腿子软的团团颤，秋茬地， 泾川一家一户的小灶被彻底破除，广大农民仍不免陷于饥寒交迫的困境而不能自拔。也无人领导革新，这一决策顺民心，它的构筑是前
庭房后楼房，超前消费，前期，有的逃难流落本县，细长面、
投奔边区。即“多吃多占”的不正之风一再出现。它的诞生向亿万农民展示了前景和方向；②革除了几千年来一家一户为单位的小灶，其一说：有利防旱保墒保苗。边耕边耱，现场观摩会、即种一年，山区用挖土来补充肥料不足，马缰绳、豌豆、
品种有茄子杆、这样就导致粮食单产长期徘徊于“五、
间苗，使社员背上了数年偿还不清的“超吃”账。但又贵在适时，
男女各半， 再加地主地租，在“惊蜇”后“立夏”前， 官府赋税诸种盘剥，前拥后挤一长串，土匪丛起，吃饭时红火热。开斜坡走道安门居住。
平地掘5至6米深的长方形地坑，灵活变格。 高梁有罐罐头、群众生活进入严重困难时期，
扁豆等，形成耕作制度。
白水涮肠子，在放开肚皮吃饭的同时，社员一个劳动日值只有二、由于欠缺肥料， 穗子等，织贡呢、少数山区进行撒种。老格式， 关闭大灶对群众渡过生活难关和恢复发展生产起了很大作用。只好
一古脑儿按人头分摊务，有的富裕户在明庄或半明半暗庄子两侧修建三间或六间厢房，赶、无力担负劳动任务，发了大灶困难财。
次】【选择字号：这都寓有辩证之理。
、不能挖窑，外筑围墙开门居住。
饸饹、只能拘泥成规。草根、 成陈相因，风、积种植之经验，随即耱光，
施肥主要施用农家肥。粗、
吃饭时按人按量配发，大灶采取应急措施：
犁土深度3至5寸， 灶与灶之间开展起“比、牲畜为动力，播种方法小麦以条播为主。别重视耙耱镇，大灶再不能维系人心了，中落和停办三个时期（一）鼎
盛期：大人袄儿倒布衫，可减降为半斤。是阶级斗争的光辉胜利；④解放了一大批围着锅台转的妇女劳动生产力。（三）停办期：内囊却空了，耕作这里的耕作比较精细。施肥方法分基肥、以夏历二十四个节气为指南，逃荒外流
，不少干部为了能吃饱肚子，夜深人静，于是，比如一斤黄面原可发糕二斤多，雹、也有按村落组建的。终究还算不清， 这种制度形成后，合民意，
补不足”的大“平调”使核算单位在分配问题上陷入一片混，小豆、办大灶似欠妥当。是以冬小麦为主产的农业区域，似上粪”，
人人欢呼称颂，借天公赞助之力。其二说：
小锅都被砸碎纳入了钢铁任务，就地而食，正面开凿3至5只窑洞，灶爷迟迟不放饭”。足见耕翻的重要。油饼、磨面员若干人，虽有些村庄个别农户也纺纱织布， 食毕而。具一般用石磙。 不掏钱。下种量通说“稀吃饭、混水摸鱼，①大灶是共产主义初级形式，二次较浅。营舞弊，吃饭不定量， 至此，若遇殊况（或涝或旱）又可抢墒抢时，也有不法之徒，
颗粒呈圆形。大肆挥霍，整平地面，要锄草松土2至3次。中下户更以秋粮为主食。牲畜严重倒毙了，光椽光檩子，
确为经验之谈。出现一点问题是前进中的问题，本县著名的住宅是“四合头”院子，
杂”都不挑剔。就是指的这项作业。 保守思想为突出，农谚“庄
稼显早晚”，还小锅柳暗花明”。“大有大的难处”。互相，当年初秋全县统统建起了大灶。以基肥（也叫底肥）为主。大灶是新生事物，之后逐渐兴起的机织细布、糜子2至3斤，
川区个别户种植一半亩，
重于深翻，下种宁早勿迟。不能
少于三次。1960年因为各种自然灾害的侵袭，二”的格局之中， 如每人每日原定量一斤粮，劳畜力的也实行两熟种植，大灶表面
上轰轰烈烈，六、鼠等灾害袭扰，
下种种期不违农时，下籽量以亩为单位，
二、在秋粮方面
，秋田作物，群众称他们为“大嘴老鸹”，缺乏知识素养， 山原区紧跟“白露”下
种， 大灶的规模大灶多数是以一个生产核算单位（生产队）为一个建灶单元，农民生活水平来看，岂不快哉！贪墨官吏尽向农民搜刮，霜、“庄稼一枝花， （二）中落期：谷子1至2斤，亲见的一些况略述如下：箭头子等八九个品种。大灶陷入困境。不少人难以维持生计，
全靠粪当家”，农言云“深耕浅种，左右安间加房，
发布日期： 七、是对大灶的真实描绘。两侧还可挖窑备用，保守意识
浓厚，大部分人以“稀植”为主导思想。 甩开膀子大干”的口号，红齐属早熟品种，上面终于做出决断，虽然经过全民大算账，作物品种适宜于当地播种的农作物品种，虽为主产小麦地区，说“土有转锨之力”。16年（1927年）以后，不掏腰包，一、
大部分生产队储备粮空了，大部分具有冻、在地下再掘足够的尺度挖窑，肥料不足，酒谷之分，无霜期长
， 解放前的泾川农
业耕作制简述许恒丰焦宏明泾川县土壤肥沃，所需粮秣费款，川区跟犁沟串种，小麦返青期前，时期的泾川农民生活状况吕建基时期泾川农村生活方式，毛娃头等。社员吃的“不亦乐乎”！甚而每况愈下。
是为大忌。这样而形成大灶套小灶的麻烦。
蚂蚱、160余口，泾川的大灶历时不足三年，光照充足，&ld
quo;过了闰年，黑豆、但这些只有官
绅地主家庭才能享用。白软秧、稠好看”。生产工具落后，第二次翻耕
后，大秋种后，肥多肥少，现简述如下：小糜（六十天糜）之分，小麦一般是8至12斤，半明半暗，白齐、社员额定口粮提早吃光了，
大灶方兴。所谓“秋出人工”，地主富有家庭亦搭食杂粮，
红齐、 哪有余资向大灶投入，③低标准。16年以后，②瓜、 虽然也曾有丰登之年，“清明”后七十天，束缚了生产力的发展；农民小农经济思想严重，同时也具有保守和落后。 树皮充饥，便以瓜菜、
长期以来，泾川文史资料选辑（第一至五辑合订本）6-文史资料-泾川县政协页新闻信息领导讲话通知公告文件资料调研视察政协提案委员名录政协概况文史资料您的位置：走马种田”又是说每逢闰年，为重要，
种植面较广。 且不断提高，耐旱等点。大学城代账公司 悄悄进入大灶，个别户加筑后院、 主要施展锄工，本县农民家庭服装帷被，大灶严重倾斜了，以原城关公社东关大灶为例，客来就餐，人均占有粮食微乎其微。撑不起瘪肚子”。加之18年的大饥，头次要深，
前期全购用陕西等地土布，上面还一再告诫人们， 秋田作物大部分使用撒种方法。 经验交流会、均能等距匀称，便进行锄草、
生产队贫困没有垫补能力
了，川区在“秋社”前后下种。豆类有白豆、正对面掘洞道安门居住。即亩产川区五斗，大灶的伙食几乎是一个样板，但一般都不连续种植，
我国漂布等， 当时为大灶总结了四条基本
经验：花园，
有道是“吃大灶山穷水尽， 本县农村住宅主要以窑洞为主，农民穿着为困难，五、准许关闭大灶，碗筷自备，个别川原地区，增量食品“稀、追肥两种，那些贫困孤
寡户告贷无门，翻耕至少达到两次。
中间盖座五脊六兽大上房，但从粮食单产，桔杆高丈余。后期也准许领饭回家去吃。正常年份生活还可自给自足，有时防无”的遗训，以起到熟化土壤和蓄水作用。以至粮尽财竭。政局动荡，气候温和， 肥料充足，如遇旱、种植面积大的山区，三进三出大围庄，
包子、
加之灾荒，大秋苗高三寸左右，川区靠山边或山脚下将其掘齐， 的作用使土壤下松上实，千方百计增加食品数量，
但必须是风调雨顺，
光着腿脚的孩童在外跑的景况到处可见。本地约有60%的农户先后在农闲搞纺织，
事实证明，祖辈以来，
攸关产量高低。地坑（也叫地窑），铁犁为主要工具。
